cookinzone Роздрукувати


Овочевий суп із курячим м'ясом і чіпсами тортилья

Овочевий суп із курячим м'ясом і чіпсами тортилья
Інгредієнти:

Вихід: 4-6 порцій.

  • 1 ст. л. оливкової олії,
  • 1 середня головка цибулі, подрібнити,
  • 1 перець поблано, видалити насіння і порізати кубиками,
  • 1 солодкий червоний перець, видалити насіння і порізати кубиками,
  • 1 перець халапеньйо, видалити насіння і подрібнити,
  • 2 зубчики часнику, подрібнити,
  • 1 маленький цукіні, порізати кубиками по 6 мм,
  • 960 мл курячого бульйону,
  • 840 г консервованих італійських сливових томатів, з соком,
  • 60 мл томатної пасти,
  • 2 ч. л. меленої зіри,
  • 340 г курячого м'яса, відварити і порізати на шматочки,
  • 125 свіжих кукурудзяних зерен,
  • 225 г чорної квасолі, відварити,
  • 1-2 ч. л. солі, на смак,
  • 1 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
  • трохи листя кінзи,
  • чіпси тортилья, поламати на шматочки.
Спосіб приготування:

Розігріти оливкову олію в каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і смажити 2 хв., поки вона стане м'якою. Додати всі сорти перцю і смажити ще 2 хв. Потім додати часник і цукіні. Готувати ще хвилину, після чого долити курячий бульйон, додати помідори з соком, томатну пасту і зіру. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити на повільному вогні 15 хв. Додати кукурудзу, квасолю і куряче м'ясо. Готувати, поки всі нові інгредієнти добре прогріються. Приправити сіллю і перцем за смаком. Додати листя кінзи і зняти з вогню. Подавати до столу з чіпсами тортилья.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius