Спосіб приготування:
У мисці змішати фарш із зеленою цибулею, 1 перцем чилі (дрібно нарізати) та кінзою. Додати лаймову цедру і половину імбиру. Потім додати хлібні крихти і яєчний білок. Приправити сіллю і перцем. Ретельно перемішати. Сформувати маленькі фрикадельки.
У каструлі розігріти кокосове молоко і курячий бульйон. Додати зелену цибулю, що залишилась, перець чілі (нарізати на шматочки), імбир, що залишився і листя кафрського лайму. Довести до кипіння і готувати на повільному вогні 1 хв. Потім додати фрикадельки, і варити ще 8-10 хв., до готовності. Долити лаймовий сік і трошки рибного соусу.
Викласти локшину в сервірувальні тарілки, і залити супом. Прикрасити листям кінзи.