Юшка з морського окуня
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 360 ккал
Вихід: 4 порції, кожна по 360 ккал
- 500 г філе морського окуня,
- сіль,
- 3 цибулини,
- 2 стручки солодкого зеленого перцю,
- 2 яблука,
- 2 морквини,
- 4 ст. л. олії,
- 1 зубчик часнику,
- 2 ч. л. "каррі",
- 3/4 л м'ясного бульйону,
- 1/3 чашки довгастого рису,
- 1/4 л молока,
- 2 ст. л. без верху борошна.
Спосіб приготування:
Рибне філе нарізати шматочками завдовжки в 3 см і злегка посолити. Обчищену ріпчасту цибулю і вимиті, з видаленою серединою, стручки перцю та обчищену моркву нарізати соломкою, обчищені яблука - кубиками. Цибулю, перець та моркву протягом 5 хв. пасерувати в олії, потім додати яблука, обчищений, дрібно розтертий часник, "каррі", перемішати і залити гарячим м'ясним бульйоном. Додати рису і, закривши кришкою, варити протягом 25 хв. Молоко змішати з борошном і заправити юшку. Потім покласти в каструлю шматки риби і на слабкому вогні варити протягом 5 хв. Перед подачею до столу юшку на смак заправити прянощами.
Рибне філе нарізати шматочками завдовжки в 3 см і злегка посолити. Обчищену ріпчасту цибулю і вимиті, з видаленою серединою, стручки перцю та обчищену моркву нарізати соломкою, обчищені яблука - кубиками. Цибулю, перець та моркву протягом 5 хв. пасерувати в олії, потім додати яблука, обчищений, дрібно розтертий часник, "каррі", перемішати і залити гарячим м'ясним бульйоном. Додати рису і, закривши кришкою, варити протягом 25 хв. Молоко змішати з борошном і заправити юшку. Потім покласти в каструлю шматки риби і на слабкому вогні варити протягом 5 хв. Перед подачею до столу юшку на смак заправити прянощами.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар