Суп із сочевицею
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 1 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- 1 середня головка цибулі, подрібнити,
- 2 зубчики часнику, подрібнити,
- 2 великі моркви, порізати кубиками по 6-7 мм,
- 300 г коричневої сочевиці, промити і перебрати,
- 1,5 л курячого бульйону,
- 1 лавровий листок,
- 2 ч. л. солі,
- 1 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
- 1 ч. л. чебрецю,
- 1 ст. л. коричневого цукру,
- 1 ст. л. мадери або портвейну.
Спосіб приготування:
Розігріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і готувати 2-3 хв., щоб вона став прозорою. Додати часник і моркву. Готувати ще 2 хв. Долити бульйон і додати сочевицю, лавровий листок, сіль, перець і чебрець. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Накрити і готувати 30-40 хв., поки сочевиця стане м'якою. Додати цукор і портвейн. Готувати ще 5 хв. Приправити за смаком. Подавати в гарячому вигляді.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар