Пряний томатний суп з кускусом
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 186 ккал.
Час приготування: 50 хв.
- оливкова олія,
- 1 велика головка цибулі, подрібнити,
- 2 моркви, порізати кубиками,
- 2 стебла селери, порізати кубиками,
- 2-3 ст. л. пасти харісса,
- 1 ч. л. меленої зіри,
- 400 г консервованих помідорів, подрібнити,
- 2 ст. л. томатного пюре,
- 500 мл овочевого бульйону,
- 400 г консервованого нуту,
- 2 ст. л. кускусу,
- 1/2 невеликого пучка петрушки, подрібнити.
Спосіб приготування:
Розігріти 1 ст. л. оливкової олії у великій сковороді. Готувати цибулю, моркву і селеру кілька хвилин, поки вони стануть м'якими. Додати харіссу і зіру. Перемішати. Додати інші інгредієнти крім кускусу і ретельно перемішати. Накрити кришкою, довести до кипіння і варити на повільному вогні 30 хв. Додати кускус і варити ще 5 хв. Перед подачею до столу додати зелень петрушки.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар