Суп із сочевицею і беконом
Інгредієнти:
Вихід: 3 порції, кожна по 493 ккал.
Час приготування: 35 хв.
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 1 головка цибулі, порізати кубиками,
- 150 г панчетти, порізати кубиками,
- 1 морква (120 г), порізати невеликими кубиками,
- 1 ч. л. меленої зіри,
- 1/2 ч. л. куркуми,
- 2 зубчики часнику, подрібнити,
- 1 перець чілі, порізати скибочками,
- 2 бульйонні кубики,
- 250 г червоної сочевиці, промити.
Спосіб приготування:
Розігріти оливкову олію у великому сотейнику. Додати цибулю, 70 г панчетти і моркву. Готувати на середньо-низькому вогні приблизно 10 хв., поки цибуля стане м'якою. Додати зіру, куркуму, часник і перець чілі. Готувати ще 1-2 хв., щоб маса стала ароматною.
Долити в сотейник 1 л 250 мл окропу, покришити кубики і додати сочевицю. Довести до кипіння і варити 20 хв., час від часу помішуючи, щоб сочевиця не злиплися.
Тим часом, підсмажити 70 г панчетти в невеликій сковороді приблизно 10 хв., до хрусткої скоринки. Не потрібно додавати рослинну олію, оскільки панчетта віддасть свій власний жир.
Перелити суп в сервірувальні тарілки і посипати хрусткою панчеттою.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар