Суп з диким рисом і кленовим сиропом
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій.
- 1 л 440 мл курячого бульйону,
- 130 г дикого рису,
- 150 г цибулі-шалот, подрібнити,
- 480 мл вершків 10-18% жирності,
- 30 г борошна,
- 2 ч. л. свіжого листя чебрецю,
- 1/2 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю плюс більше до смаку,
- 75 г шампіньйонів, нарізати тонкими скибочками,
- 2 ст. л. кленового сиропу,
- сіль, за смаком,
- цибуля-різанець, подрібнити.
Спосіб приготування:
У сотейнику ємністю 3,8 л довести до кипіння бульйон і рис на середньому вогні. Накрити кришкою і готувати, помішуючи, 40 хв. Додати цибулю-шалот і готувати ще 5-10 хв., поки рис не буде м'яким.
У невеликій мисці збити вершки, борошно, чебрець і перець. Перелити в суп. Потім додати гриби. Готувати, помішуючи, поки суп не загусне, близько 15 хв. Додати кленовий сироп. Приправити сіллю і перцем за смаком. Перед подачею до столу прикрасити цибулею-різанцем.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар