М'ясний бульйон з сирним печивом

Спосіб приготування:

Яєчні білки посолити і збити в густу піну. Змішати борошно, розпушувач і тертий сир (1 ст. л. тертого сиру залишити). В піну з білків ввести жовток та борошняну суміш. Деко застелити пергаментним папером і викласти на нього тісто шаром в півсантнметра. Посипати перцем і тертим сиром і випікати в духовці, нагрітій до 200°С. Або: викласти тісто в сковороду з тефлоновим покриттям, і запікати під напівприкритою кришкою протягом 8 хв. Нарізати невеликими дольками і подати до столу в бульйоні.