Суп з галушками
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 340 ккал
Вихід: 4 порції, кожна по 340 ккал
- 100 г вершкового масла,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1 щіпочка мускатного горіха,
- 1 щіпочка білого перцю,
- 2 яйця,
- 100 г борошна,
- 1 л м'ясного бульйону (з кубиків),
- 1 пучок зеленої цибулі.
Спосіб приготування:
Розм'якшене вершкове масло розтерти до білого електричним міксером у високій посудині разом із сіллю, мускатним горіхом та перцем. Покласти яйця й борошно та продовжувати далі збивати ще 2-3 хв. Приготувати м'ясний бульйон і зняти з плити. Вкидаючи вершково-борошняну масу ложкою в гарячий бульйон, сформувати галушки і, закривши каструлю кришкою, варити, не доводячи до кипіння, протягом 10 хв. Суп прикрасити, посипавши нарізаною зеленою цибулею.
Примітка: білий перець можна замінити гострим запашним перцем.
Формувати галушки треба одразу ж після приготування борошняної маси, інакше вони будуть твердими.
Розм'якшене вершкове масло розтерти до білого електричним міксером у високій посудині разом із сіллю, мускатним горіхом та перцем. Покласти яйця й борошно та продовжувати далі збивати ще 2-3 хв. Приготувати м'ясний бульйон і зняти з плити. Вкидаючи вершково-борошняну масу ложкою в гарячий бульйон, сформувати галушки і, закривши каструлю кришкою, варити, не доводячи до кипіння, протягом 10 хв. Суп прикрасити, посипавши нарізаною зеленою цибулею.
Примітка: білий перець можна замінити гострим запашним перцем.
Формувати галушки треба одразу ж після приготування борошняної маси, інакше вони будуть твердими.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар