вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Холодний суп із сквошем і каррі

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій.
Час приготування: 50 хв.

Для супу:

  • 1 головка цибулі-пір, помити і подрібнити,
  • 25 мл оливкової олії першого віджиму,
  • 1 кг сквошу, почистити, видалити насіння і порізати кубиками,
  • сіль, за смаком,
  • 150 г вершкового крем-сиру,
  • 2 ч. л. порошку каррі.


Для корабликів з тіста:

  • 1 лист тіста філо,
  • 25 мл оливкової олії.

Спосіб приготування:

Суп:
Розігріти оливкову олію у великій чавунній кокотниці. Додати цибулю і готувати кілька хвилин, поки вона стане м'якою. Додати сіль і сквош. Залити водою, збільшити вогонь і довести до кипіння. Зменшити вогонь і накрити кришкою. Варити 30 хв., або поки сквош стане м'яким. Зняти з вогню. Додати вершковий крем-сир і каррі. Перемолоти за допомогою блендера. Дати охолонути. Перелити в герметичний контейнер і поставити в холодильник.

Кораблики з тіста:
Розігріти духовку до 200ºС. Змастити тісто оливковою олією і розрізати на 6 прямокутників. Сформувати кораблики (можна спочатку потренуватися на папері). Перекласти кораблики з тіста на покрите пергаментним папером деко. Випікати 5 хв. Витягнути з духовки і дати охолонути.

Подавати суп з корабликами, сметаною і соняшниковим насінням (опціонально).       

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.