Холодний буряковий суп
Інгредієнти:
- 350 мл пахти або кефіру,
- 350 мл овочевого бульйону,
- 250 мл сметани,
- 1 огірок, видалити насіння і порізати невеликими кубиками,
- 2 великі буряки, відварити або запекти, почистити і порізати невеликими кубиками,
- 1 головка молодої цибулі з зеленим пір'ям, подрібнити,
- 2-3 ст. л. огіркового розсолу (солодкі огірки) або рисового оцту,
- 2 ст. л. кропу, подрібнити,
- 1 ч. л. солі,
- свіжозмелений чорний перець.
Спосіб приготування:
Можна залишити трохи буряків і огірка для прикраси. Всі інші інгредієнти помістити в глибоку миску і перемішати. Приправити за смаком. Суп можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику. Аромат стане більш насиченим, але й колір також зміниться.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар