Інгредієнти: Вихід: 8 порцій
- 5 яєць,
- 5 великих картоплин,
- 2 л сильногазованої мінеральної води,
- пучок зеленої цибулі,
- пучок петрушки,
- сіль,
- 2 огірки,
- 1 копчена риба (скумбрія, оселедець або ін.)
- 150 мл майонезу,
- 1/2 ст. л. лимонного соку,
- перець,
- трішки гірчиці.
Спосіб приготування:
Відварити картоплю та яйця.
Мінеральну воду поставити в морозильну камеру.
Відокремити білки від жовтків. Мілко насікти цибулю та петрушку і в мисочці ретельно розтовкти з жовтками та сіллю товкачиком поки зелень не пустить сік.
Картоплю, білки, огірки нарізати невеличкими кубиками. Рибу очистити від шкіри і кісток та порізати кубиками. Все перемішати додати майонез, лимонний сік, перець, заправити гірчицею та залити охолодженою мінеральною водою. Дати настоятися в холодильнику мінімум 4 год.
| 
