Cooking Zone - Пряний суп з дині з прошутто (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

960 г дині, порізати кубиками,
маленька жменя листя базиліка,
3 ст. л. червоної цибулі, подрібнити,
1 червоний перець чілі (або халапеньйо), додати в суп за смаком,
2 ст. л. апельсинового оцту, або 1 ст. л. білого оцту плюс 1 ст. л. апельсинового соку,
1 ч. л. солі, за смаком,
4 скибочки прошутто.

Спосіб приготування:

Перемолоти всі інгредієнти крім прошутто за допомогою кухонного комбайна до консистенції пюре. Приправити за смаком сіллю і перцем чілі. Охолодити.

Покласти скибочки прошутто в тарілку для мікрохвильовки і нещільно накрити паперовим рушником. Готувати близько 2 хв., до появи хрусткої скоринки. Стежити, щоб прошутто не підгоріло. Дати охолонути і поламати на шматочки.

Перед подачею супу до столу додати в нього базилік і прикрасити фруктами за власним бажанням (диня, полуниця, персик). Подавати з прошутто.