Холодний вершковий суп з м'ятою та горіхами
Інгредієнти:
Вихід: 2 порції
- 180 мл нежирної сметани або йогурту,
- 180-240 мл крижаної води,
- 30-40 г плюс 2 ст. л. грецьких горіхів, кедрових горіхів або мигдалю,
- 1 маленький перець чілі, порізати тоненькими скибочками, опціонально,
- 4 ст. л. свіжого листя м'яти, подрібнити, плюс трохи м'яти для прикраси,
- 2 ст. л. свіжого листя кінзи, подрібнити,
- 1 маленький помідор, видалити насіння і дрібно порізати,
- 75 г огірків, видалити насіння і дрібно порізати,
- 3-4 ст. л. сушених абрикосів або інших солодких фруктів,
- сіль,
- свіжозмелений чорний перець,
- 1/2 ч. л. цукру,
- сумах або мелена зіра (підсмажити).
Спосіб приготування:
Горіхи трохи підсмажити на сковороді або запекти в духовці (175°C), близько 8 хв. Дати охолонути. Дрібно порізати.??
Збити сметану (йогурт), цукор, сіль, чорний перець і воду. Змішати горіхи, перець чілі, овочі, зелень, курагу. Додати до сметани (йогурту) і перемішати.??
Поставити в холодильник на кілька годин. Перед подачею приправити (сумах або мелена зіра).
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар