Суп "Кривава Мері" з креветками і маринованими овочами
Інгредієнти:
- 32 середні креветки, відварити,
- 2 ст. л. лимонного соку,
- мариновані овочі (морква, селера, зелена квасоля, оливки),
- 840 г помідорів Сан-Марцано у власному соку,
- 2 пера зеленої цибулі, дрібно порізати,
- 120 мл курячого бульйону,
- 2 ст. л. вустерширського соусу,
- 2 ст. л. горілки,
- 1 ст. л. хрону,
- 1/2 ст. л. меленого насіння селери з сіллю (селерової солі).
Спосіб приготування:
Змішати креветки з 1 ст. л. лимонного соку. Нанизати 1 креветку і 1 шматочок маринованих овочів на зубочистки. Накрити і поставити в холодильник до моменту подачі до столу.
За допомогою блендера перемолоти помідори у власному соку, зелену цибулю, 120 мл бульйону, вустерширський соус, горілку, хрін, селерову сіль і 1 ст. л. лимонного соку до однорідної консистенції. Якщо суміш виходить занадто густою, додати ще трошки курячого бульйону. Приправити сіллю і перцем за смаком. Перелити в глечик. Страву можна приготувати заздалегідь і заморозити.
Розлити в маленькі чарки або стаканчики. Кожен стаканчик (чарку) прикрасити шпажками з креветками і овочами.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар