Cooking Zone - Суп "Кривава Мері" з креветками і маринованими овочами (версія для друку)

Інгредієнти:

32 середні креветки, відварити,
2 ст. л. лимонного соку,
мариновані овочі (морква, селера, зелена квасоля, оливки),
840 г помідорів Сан-Марцано у власному соку,
2 пера зеленої цибулі, дрібно порізати,
120 мл курячого бульйону,
2 ст. л. вустерширського соусу,
2 ст. л. горілки,
1 ст. л. хрону,
1/2 ст. л. меленого насіння селери з сіллю (селерової солі).

Спосіб приготування:

Змішати креветки з 1 ст. л. лимонного соку. Нанизати 1 креветку і 1 шматочок маринованих овочів на зубочистки. Накрити і поставити в холодильник до моменту подачі до столу.

За допомогою блендера перемолоти помідори у власному соку, зелену цибулю, 120 мл бульйону, вустерширський соус, горілку, хрін, селерову сіль і 1 ст. л. лимонного соку до однорідної консистенції. Якщо суміш виходить занадто густою, додати ще трошки курячого бульйону. Приправити сіллю і перцем за смаком. Перелити в глечик. Страву можна приготувати заздалегідь і заморозити.

Розлити в маленькі чарки або стаканчики. Кожен стаканчик (чарку) прикрасити шпажками з креветками і овочами.