вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Гаспачо з овочами-гриль

Інгредієнти:

Вихід: 10 порцій

  • 4 великі зубчики часнику, неочищені,
  • 2 великих червоних перцю, мілко нарізаних,
  • 2 великих жовтих перцю, мілко нарізаних,
  • 2 середніх цукіні, нарізаними скибочками 2 см завтовшки,
  • 1 велика біла цибулина розрізана навпіл,
  • 2 качани кукурудзи, очищених,
  • 2 ст. л. рослинної олії,
  • сіль і свіжозмелений перець,
  • 1,5 ч. л. меленого кмину,
  • 0,5 ч. л. подрібненого червоного перцю,
  • 500 мл томатного соку,
  • 125 г свіжовичавленого апельсинового соку,
  • 3 ст. л. свіжовичавленого соку,
  • 2 ст. л. червоного винного оцту,
  • маленький пучок нарізаної кінзи,
  • 1 огірок, дрібно нарізаний.

Спосіб приготування:

Включити гриль. Обсмажити зубчика часнику на шампурі. Солодкий перець, цукіні, цибулю і кукурудзу перемішати з рослинною олією, приправити сіллю і перцем. Смажити овочі на грилі на помірному вогні близько 10 хвилин, постійно помішуючи, поки овочі не стануть злегка обвугленими. Помістити овочі в миску, накрити поліетиленовою плівкою і дати потояти протягом 10 хвилин.

Видалити зубчика часнику з шампурів, почистити їх і помістити у велику миску.
Використовуючи великий зубчастий ніж зрізати обсмажені кукурудзяні зерна з качана в миску. Очистити перці і додати їх в миску разом з цукіні, цибулею, кумином, подрібненим червоним перцем, томатним, апельсиновим, лимонним соком і оцтом.

У блендері подрібнити овочі до утворення пюре. Налити гаспачо в чисту миску, посолити і поперчити. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 2 години.

Перед подачею в гаспачо додати кінзу. Розлити суп у миски, прикрасити огірком і подати на стіл.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.