Cooking Zone - Овочевий салат із шинкою (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій

12 скибочок шинки,
3 молоді морквини,
1 кабачок,
3 зелених помідори,
2 червоні цибулини,
12 оливок,
3 гілочки селери з листками,
4 ст. л. оливкової олії,
2 ст. л. лимонного соку,
сіль,
перець.

Спосіб приготування:

Моркву помийте, очистіть і подрібніть в кухонному комбайні. Кабачок вимийте і наріжте скибочками. Перекладіть овочі в миску й залийте сильно охолодженою водою. Додайте кілька кубиків льоду. Дайте настоятися протягом 15 хв.

Цибулю очистіть і наріжте кружальцями. Збийте вінчиком оливкову олію і лимонний сік. Злийте овочі, розкладіть по тарілках. Помідори наріжте четвертинками і також розкладіть по тарілках. Викладіть шинку, оливки й кружечки цибулі. Полийте соусом та одразу подавайте.