вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Курячий салат з кунжутною олією

Інгредієнти:

Час приготування: 1 год.

Для салату:

  • 1 л води,
  • 4 скибочки імбиру товщиною 6 мм,
  • 1 середня головка цибулі, порізати скибочками,
  • 3 курячі грудинки без шкіри (500 г),
  • 4-5 невеликих огірків, почистити, або 1 великий огірок без насіння,
  • 2 великих помідора, розрізати на 8 частин,
  • 6 пір'їн зеленої цибулі, подрібнити,
  • 65 мл кунжутної олії,
  • сіль,
  • свіжозмелений чорний перець.


Для заправки:

  • 65 мл світлого соєвого соусу,
  • 1 ст. л. лимонного соку,
  • 1 ст. л. рисового оцту,
  • 2 ч. л. цукру,
  • 1 ч. л. чорного перцю горошком, злегка потовкти.

Спосіб приготування:

Заправка:
З'єднати всі інгредієнти в мисці для мікрохвильової печі. Розігріти на протязі хвилини.

Салат:
Довести до кипіння воду, імбир і цибулю в середньому сотейнику на середньому вогні. Зменшити вогонь і додати курячу грудинку. Варити 15 хв. Зняти з вогню і залишити м'ясо в бульйоні на 10 хв. Витягнути м'ясо, дати трохи охолонути і руками розділити на шматочки. Перекласти м'ясо назад в бульйон і поставити на деякий час в холодильник (до використання).

Трішки очистити великий огірок (маленькі чистити не треба) і порізати шматочками по 3,75 см (великий огірок спочатку розрізати уздовж навпіл). По черзі брати шматочки огірка і злегка придавлювати плоскою стороною ножа.

Викласти шматочки огірка по колу у велику сервірувальну тарілку. Витягнути холодне куряче м'ясо з бульйону і викласти його по центру тарілки. Навколо м'яса викласти шматочки помідора. Посипати м'ясо зеленою цибулею.

У невеликій каструльці розігріти кунжутну олію на невеликому вогні близько 1 хв., поки з'являться бульбашки. Зняти з вогню і полити м'ясо.

Процідити приготовану заправку і полити нею салат. Приправити сіллю і перцем за смаком.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.