Cooking Zone - Салат зі шпинатом, куркою і грибами в соусі теріякі (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 30 хв.

225 г курячого філе, розрізати на шматочки,
455 г грибів портобелло, нарізати,
2 ст. л. свіжого імбиру, очистити і подрібнити,
2 зубчики часнику, подавити,
3 ст. л. соєвого соусу,
3 ст. л. міріну, солодкого вина марсала або сухого хересу,
1 ч. л. рисового оцту,
170 г шпинату,
225 г зеленої цибулі, нарізати,
рослинне масло,
сіль,
перець.

Спосіб приготування:

Перед початком приготування страви підготувати всі необхідні інгредієнти в потрібній кількості.

Розігріти рослинну олію в воці (кругла глибока сковорідка з опуклим дном) або великій сковорідці на сильному вогні. Покласти на сковороду куряче м'ясо, приправити сіллю і перцем. Готувати 5 хв. Зняти з вогню і викласти м'ясо зі сковорідки.

Покласти на сковорідку гриби і готувати близько 5 хв., поки гриби не стануть м'якими, а рідина випарується. Додати 1 ст. л. рослинної олії, імбир і часник, готувати ще близько 30 сек., постійно помішуючи, до появи аромату.

Куряче м'ясо покласти на сковорідку, додати соєвий соус, мірін і рисовий оцет. Готувати 2 хв., Періодично помішуючи. Зняти з вогню.

Змішати шпинат і зелену цибулю, а зверху викласти курку з грибами.