cookinzone Роздрукувати


Курка барбекю з теплим салатом із зеленої стручкової квасолі

Курка барбекю з теплим салатом із зеленої стручкової квасолі
Інгредієнти:
  • 2 гілочки свіжого розмарину,
  • морська сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • 2 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
  • цедра и сік від 1 лимона,
  • 4 курячі філе,
  • 1 ч. л. гірчиці в зернах,
  • Оливкова олія
  • 24 помідори черрі,
  • 400 г неочищеної зеленої стручкової квасолі.
Спосіб приготування:

Нагріти духовку до 100°C. Ретельно розтерти листя розмарину з дрібкою солі, додати оливкову олію і половину цедри та соку лимона. На дощечці розрізати кожне філе навпіл в горизонтальному напрямку, але не до кінця. Розкрити кожен шматок наче "книгу".

Полити розмариновим маринадом и залишити на кілька хвилин. Приготувати заправку, змішавши гірчицю з рештою лимонного соку і оливковою олією в співвідношенні 1:2.

Викласти помідори на деко, посолити, поперчити і запікати 20 хв.

Квасолю відварити в великій кількості підсоленої води протягом 5 хв. Опісля квасолю промити і змішати з вже приготованою гірчичною заправкою.

Розігти сковороду чи барбекю. Обсмажити курку приблизно по 2,5 хв. з кожної сторони. Подавати до столу з теплою квасолею та помідорами.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius