cookinzone Роздрукувати


Курячий салат з хрустким беконом

Курячий салат з хрустким беконом
Інгредієнти:

Вихід: 5-6 порцій, кожна 501 ккал
Час приготування: 45 хв.

  • 2 курячих філе, запекти або відварити і порвати на маленькі шматочки,
  • 6 тонких скибочок бекону,
  • 1 маленька червона цибулина, розділити на 2 частини, тонко нарізати кільцями,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • 2 ч. л. білого винного оцту,
  • 100 г крес-салату,
  • 2-3 головки червоного цикорію, відокремити листя і розрізати при необхідності,
  • 3/4 огірка, розрізати навпіл, витягнути насіння і нарізати по діагоналі.


Для заправки:

  • 200 г грецького йогурту або густої сметани,
  • 4 ст. л майонезу,
  • 2 ч. л. гірчичних зерен,
  • 1 зелена цибуля, дрібно насікти,
  • 2 ч. л. насіченого естрагону.

 

Спосіб приготування:

Змішати інгредієнти для заправки з невеликою кількістю приправи. Вмішати в масу куряче м'ясо, при необхідності, розбавляючи водою.

У великій сковороді на повільному вогні готувати бекон до тих пір, поки з нього не витече увесь жир, і він стане хрустким.  Просушити на паперових рушниках.

Тим часом змішати цибулю з олією, оцтом і приправами. Додати листя крес-салату, цикорій і огірок і знову змішати усі інгредієнти. Викласти салат на тарілку. Поверх нього  викласти курячу масу, після чого покришити згори бекон.

Подавати з хрусткою булкою.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius