Салат з помело
Інгредієнти:
Вихід: 2-3 порції.
Для салату:
- 1 помело великого розміру,
- 200 г креветок, відварити,
- 50 г несолодкої кокосової стружки,
- 50 г сирого арахісу,
- 1 ч. л. червоного перцю пластівцями, потовкти,
- 1 ст. л. цибулі-шалот, порізати тонкими скибочками,
- 1 ст. л. часнику, подрібнити,
- маленька жменя листя кінзи.
Для заправки:
- 4 ст. л. кокосового молока,
- 1 ст. л. пасти чілі,
- 1 ст. л. рибного соусу,
- 1 ст. л. цукру,
- 2 ст. л. лаймового соку.
Спосіб приготування:
Почистити помело і розділити на шматочки. Підсмажити арахіс в сухій сковороді на середньому вогні, поки він підрум'яниться. Окремо так само підсмажити кокосову стружку.
Розігріти 60-120 мл рослинної олії в невеликій сковороді на середньому вогні. Підсмажити часник, поки він підрум'яниться. Потім підсмажити цибулю-шалот.
З'єднати всі інгредієнти для салату в мисці.
З'єднати всі інгредієнти для заправки і збити. Спочатку додати тільки 1 ст. л. лаймового соку. Спробувати і при необхідності відкоригувати смак.
Заправити салат приготованою заправкою (приблизно 120 мл). Подавати відразу після приготування.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар