Cooking Zone - Салат з динею, ожиною та фісташками (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 45 хв.

110 г ожини,
2 ст. л. цукру,
1 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку,
6 листя вербени лимонної,
1 диня сорту Галія (1,5 кг),
150 г несолоних чищених фісташок, підсмажити і грубо порізати.

Спосіб приготування:

Відкласти 25 г ожини для прикраси. Решту ожини перемолоти за допомогою блендера з цукром і лимонним соком. При необхідності долити трішки води. Пропустити масу через дрібне сито в сотейник. При необхідності долити трішки води. Додати листя вербени. Поставити на вогонь і готувати близько 4 хв., не доводячи до кипіння. Дати соусу повністю охолонути. Витягнути листя вербени. Перелити соус в 4 сервірувальні тарілки.

Розрізати диню навпіл і видалити насіння. Витягнути м'якоть за допомогою спеціальної круглої ложки для морозива. Викласти кульки дині на соус. Посипати ягодами і фісташками.