Салат з редискою, яблуками і авокадо

Для салату:

• 2 великі жмені асорті з листя салату "Месклун",
• 2 пучка редиски, порізати кубиками,
• 2 яйця, зварити круто, почистити, потовкти виделкою,
• 1 червоне яблуко, видалити серцевину, порізати кубиками,
• 1 авокадо, порізати кубиками, скропити соком лайма чи лимона,
• сир манчего, порізати дуже тонкими смужками, за смаком.

Для заправки:

• морська сіль,
• перець,
• 1 1/2 ч. л. гірчиці з медом,
• 1 1/2 ч. л. меду,
• 2 зубчики часнику, подавити,
• 1 1/2 ст. л. білого бальзамічного оцту,
• 3 ст. л. оливкової олії,
• 1 1/2 ст. л. фісташкової олії,
• 1 стебло зеленої цибулі, подрібнити,
• 1 1/2 ст. л. петрушки, кропу і цибулі-різанця, подрібнити.