Салат "Фатуш"
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій.
Час приготування: 3 год.
- 200 мл грецького йогурту,
- 200 мл молока,
- 2 підсушені коржі або наан (вагою приблизно 250 г),
- 3 великі помідори, порізати кубиками по 1 1/2 см,
- 100 г редису, порізати тоненькими скибочками,
- 250 г огірків, почистить и порізати кубиками по 1 1/2 см,
- 2 пера молодої зеленої цибулі, подрібнити,
- трохи листя свіжої м'яти,
- 1/2 жмені листя петрушки, грубо порізати,
- 1 ст. л. сушеної м'яти,
- 2 зубчики часнику, подавити,
- 3 ст. л. свіжовіджатого лимонного соку,
- 60 мл оливкової олії,
- 2 ст. л. яблучного або білого винного оцту,
- 1/2 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю, плюс більше за смаком,
- 1 ч. л. дрібнозернистої морської солі, плюс більше за смаком,
- 1 ст. л. сумаху, плюс більше за смаком.
Спосіб приготування:
У мисці збити йогурт з молоком. Залишити на 3-24 год. в прохолодному місці або в холодильнику, поки на поверхні сформуються бульбашки.
Поламати хліб на шматки і помістити у велику миску. Залити 2/3 йогурту з молоком. Додати інші інгредієнти і ретельно перемішати. При необхідності долити ще трохи молочної маси. Залишити на 10 хв. Перекласти в сервірувальні миски. Скропити невеликою кількістю оливкової олії. Приправити сумахом.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар