Кочанний салат з беконом, чорницею і блакитним сиром
- 1 головка кочанного салату,
- 100 г бекону, порізати соломкою по 6-7 мм,
- 50 г блакитного сиру з пліснявою,
- 50 г маскарпоне,
- 60 мл сметани,
- 1 ст. л. майонезу,
- 1 ст. л. молока,
- 50 г чорниці,
- сіль, за смаком,
- свіжозмелений чорний перець, за смаком.
Помити головку кочанного салату і розрізати навпіл у вертикальному напрямку. Повторити. Потім помістити четвертинки головки салату у велику миску з крижаною водою. Завдяки цьому салат буде хрустким.
Підсмажити бекон до хрусткої скориночки і перекласти на паперовий рушник.
У невелику миску покришити сир з пліснявою, а також додати маскарпоне, сметану, майонез і молоко. Ретельно перемішати, залишаючи кілька грудочок блакитного сиру. До речі, замість маскарпоне можна просто додати 100 г блакитного сиру (заправка вийде більш гострою). Спробувати і посолити за смаком.
Витягнути салат з води і віджати зайву рідину. Перекласти в сервірувальні тарілки. Полити приготованою заправкою. Посипати беконом і чорницею. Приправити свіжозмеленим чорним перцем за смаком.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар