Салат з помідорами, оливками і коріандром
Інгредієнти:
- 35 г червоної цибулі чи цибулі-шалот, порізати кубиками,
- 1 зубчик часнику, подавити і додати трохи солі,
- 2 ст. л. червоного винного оцту,
- сіль,
- перець,
- 120 мл оливкової олії,
- 1 ч. л. насіння коріандру,
- щіпка каєнського перцю,
- 900 г стиглих помідорів,
- 80 г зелених оливок, з кісточками,
- 80 г чорних оливок в олії, з кісточками,
- жменя листя кінзи, грубо порізати.
Спосіб приготування:
У невеликій мисці з'єднати цибулю, часник і оцет. Додати оливкову олію, збиваючи.
У невеликій сковороді підсмажити насіння коріандру на середньо-високому вогні, поки насіння віддасть свій аромат. Потовкти насіння в ступці з товкачиком (або просто перемолоти їх за допомогою млина) і додати в заправку. Також додати каєнський перець.
Порізати помідори товстими скибочками (часточками) і помістити у велику миску. Посолити. Додати оливки і полити заправкою. Посипати листям кінзи. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар