Огірковий салат з арахісом
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 3 середніх огірки, частково очистити від шкірки,
- 1-2 зелені перці серрано, подрібнити,
- 70 г арахісу, підсмажити,
- 45 г сушених великих кокосових пластівців, підсмажити,
- 2 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку,
- 1 ч. л. тростинного цукру,
- 15 г вершкового масла, масла гі, або соняшникової олії,
- 1/2 ч. л. насіння чорної гірчиці,
- 1/4 ч. л. насіння зіри,
- 1/2 ч. л. дрібнозернистої морської солі.
- жменя листя кінзи, подрібнити.
Спосіб приготування:
Розрізати огірки уздовж, видалити насіння і дрібно порізати. Безпосередньо перед подачею до столу змішати з перцем серрано, арахісом, кокосовими пластівцями, лимонним соком і тростинним цукром.
Розтопити масло гі в невеликій сковороді на середньому вогні. Додати насіння гірчиці. Коли вони почнуть "шипіти" додати зіру і готувати 15-30 сек. Накрити кришкою і зняти з вогню. Додати сіль. Відразу ж перекласти приготовану суміш у салат. Перемішати. На дно сервірувальних тарілок викласти листя кінзи. Зверху покласти приготований салат.
Рейтинг рецепта
50% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар