Салат з козячим сиром та копченим мигдалем
Інгредієнти:
Вихід: 8 порцій.
Для салату:
- 450 г свіжого молодого шпинату або асорті з листя салату,
- 3 ч. л. листя свіжої петрушки,
- 170 г копченого мигдалю, подрібнити в кухонному комбайні,
- 120 г козячого сиру, покришити.
Для заправки:
- 1 головка цибулі-шалот, подрібнити,
- 1 ч. л. меду,
- 2 ст. л. червоного винного оцту,
- 1 ч. л. діжонської гірчиці,
- 4 ч. л. оливкової олії,
- 2 ч. л. свіжого листя розмарину,
- сіль,
- перець.
Спосіб приготування:
Заправка:
Розігріти 1 ч. л. оливкової олії і підсмажити цибулю-шалот. Додати 1 ч. л. меду. Приправити сіллю і перцем. Перекласти в невелику миску, додати винний оцет, гірчицю і розмарин. Збити. Долити оливкову олію і ще раз збити.
Салат:
Змішати шпинат (асорті з листя салат) і петрушку. Додати заправку і перемішати. Перекласти в порційні тарілки. Посипати мигдалем і козячим сиром.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар