вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Салат фрізе з яйцями пашот та беконом

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

  • 5 товстих скибочок бекону, нарізати упоперек на широкі смужки,
  • 1 ст. л. білого винного оцту,
  • 4 великі яйця,
  • 1 ст. л. дрібно нарізаної цибулі-шалот,
  • 1 ст. л. свіжого лимонного соку,
  • 2 ч. л. діжонської гірчиці,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • сіль і свіжозмелений чорний перець, за смаком,
  • 230 г салату фріе, порвати середніми шматочками.

Спосіб приготування:

На сковороду помістити бекон і 240 мл води. Готувати на середньому вогні 30-40 хв., помішуючи, поки вода не випарується. Викласти бекон на тарілку. Залишити жир в сковороді.

У сотейник налити 4 л води, довести до кипіння, додати оцет, збавити вогонь. Розбити кожне яйце в окрему ємність і відкласти убік.

У невеликій тарілці змішати цибулю, лимонний сік, гірчицю і 3 ст. л. залишеного жиру з-під бекону. Помішуючи, повільною цівкою влити оливкову олію. Посолити і поперчити. У великій мисці перемішати салат фрізе із заправкою. Розділити фрізе і бекон між 4 тарілками.

У каструлі з киплячою водою ложкою створити вир. Додати 2 яйця у воду, варити близько 2 хв., повторити з іншими яйцями. На кожну порцію салату покласти по одному яйцю пашот, посолити, поперчити і відразу подавати до столу.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.