Роли з спаржі та прошуто

Нагріти духовку до 180°С. Розрізати навпіл кожен шматочок прошуто. Зрізати нижню частину пагонів спаржі так,  щоб верхівки були довжиною 9 см. У каструлі довести до кипіння трішки підсолену воду і варити в ній спаржу приблизно 1 хв, доки вона не стане м’якою.

З спаржі добре зцідити воду. Змазати спаржу розтопленим маслом, посипати натертим Пармезаном та загорнути кожен пагін у шматочок прошуто.

Деко змазати розтопленим маслом. Викласти спаржу в один ряд. Зверху посипати Пармезаном, що залишився, мускатним горіхом та чорним перцем. Випікати протягом 7 хв, зверху покропити лимонним соком та подати до столу.

Примітка: Роли можна приготувати наперед, навіть за 6 год. У такому випадку їх слід накрити та поставити в холодильник, а випікати безпосередньо перед подачею на стіл.