Інжир, фарширований козячим сиром і прошутто

Розігріти духовку до 180°C. Зробити хрестоподібні надрізи на плодах інжиру (починаючи з верхньої частини, до середини плоду). Акуратно розділити четвертинки, щоб утворився отвір. Покласти туди по 1-2 ч. л. козячого сиру. Загорнути кожен інжир скибочкою прошутто. Проколоти прошутто і інжир розмарином. Перекласти у форму для випічки і змастити оливковою олією. Посипати сіллю і перцем (пам'ятайте, що прошутто вже солоне). Випікати близько 25 хв., поки на прошутто утвориться хрустка скоринка, а сир набуде коричневого відтінку. Акуратно витягнути гілочки розмарину. Перекласти інжир на сервірувальні тарілки. Можна прикрасити руколою і розмарином. Збризнути медом. Подавати відразу після приготування.