Cooking Zone - Фахітос з креветками, перцем і авокадо (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 2 порції, кожна по 320 ккал.
Час приготування: 25 хв.

сік від 2 лаймів,
скибочки лайма, для подачі до столу,
1 червоний перець чілі, видалити насіння і подрібнити,
2 зубчики часнику, подавити,
маленький пучок кінзи, подрібнити,
250 г великих сирих креветок, почистити,
1 авокадо, почистити і видалити кісточку, грубо порізати,
1 ст. л. з гіркою сметани, плюс ще трохи для подачі до столу,
1 ст. л. оливкової олії,
1 червоний болгарський перець, видалити насіння і порізати скибочками,
4 тортильї,
жменя асорті з листя салату.

Спосіб приготування:

У неглибокій мисці з'єднати половину лаймового соку, перцю чілі, часнику і кінзи. Трохи приправити. Додати креветки і перемішати. Залишити маринуватися на час приготування інших компонентів страви.

За допомогою блендера перемолоти до однорідної консистенції авокадо, сметану, а також другу половину лаймового соку, перцю чілі та часнику. Трохи приправити. Додати решту кінзи.

Розігріти в сковороді оливкову олію і підсмажити болгарський перець кілька хвилин, щоб він став м'якшим. Додати креветки рівним шаром і готувати по 1-2 хв. з кожного боку. Готові креветки набудуть рожевий відтінок і будуть твердими на дотик. Подавати в теплих тортильях з листям салату і сметаною. Подавати зі скибочками лайма і приготованим соусом з авокадо.