Рибні такос з овочами
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 450 г філе палтуса,
- оливкова олія,
- грубозерниста сіль,
- червоний перець пластівцями,
- сік від 2 лаймів (близько 60 мл),
- сік від 1 лимона (близько 3 ст. л.),
- 2 великі помідори, подрібнити і видалити насіння,
- 1/2 головки червоної цибулі, подрібнити,
- 1 перець халапеньйо, видалити насіння і подрібнити,
- 1 велике авокадо, очистити, видалити кісточку і порізати кубиками,
- 3 ст. л. свіжої кінзи, подрібнити,
- 1 головка салату-латук, помити і нашаткувати,
- кукурудзяні тортильї,
- сметана, опціонально,
- сир котіха (мексиканський твердий сир), опціонально.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 200°C. У великій мисці з'єднати лаймовий і лимонний сік, помідори, цибулю, перець халапеньйо, авокадо і кінзу. Акуратно перемішати. Приправити сіллю і червоним перцем пластівцями.
Просушити філе палтуса паперовим рушником. Приправити з обох сторін сіллю і червоним перцем. Змастити оливковою олією дно форми для випічки і покласти туди рибу. Змастити її оливковою олією (1-2 ст. л.). Випікати близько 15 хв., до готовності. Після закінчення половини часу полити оливковою олією з форми. Витягнути готову рибу з духовки і дати їй трохи охолонути. Потім розділити філе на невеликі шматочки, використовуючи виделку.
Наповнити тортильї теплою рибою і овочами. Посипати салатом-латук. Подавати зі сметаною і сиром.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар