Воловани з яєчнею та помідорами
Вихід: 4 порції, кожна по З65 ккал
- 4 воловани,
- 4 яйця,
- 2 ст. л. йогурту, згущене молоко без цукру, або свіжі вершки,
- сіль,
- мускатний горіх,
- 1 ст. л. посіченої зеленої петрушки,
- 4 помідори,
- 1 цибулина,
- 1 ст. л. вершкового масла або олії,
- перець,
- 1 дрібка цукру.
В духовці при температурі 50°С спекти воловани. Яйця збити з йогуртом, згущеним молоком або вершками, сіллю, мускатним горіхом та петрушкою.
Помідори опустити в кип'яток, зняти шкірку, розрізати на 4 частини, вичистити зернятка і нарізати соломкою.
Ріпчасту цибулю обчистити, нарізати кубиками і пасерувати у вершковому маслі або олії до золотистого кольору, додати і злегка обсмажити помідори, посипати сіллю, перцем та цукром-піском. Потім покласти збите яйце, обсмажити його до затвердіння і цією волого-блискучою масою наповнити воловани.
Одразу ж вкласти воловани на порційні тарілки, прикрасити листками зеленого салату і подати до столу.
Примітка: до волованів пропонують томатний соус, рис та легке біле вино.
Воловани — це маленькі "корзиночки" із дріжджового листкового тіста для наповнення різним фаршем.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар