Курка, журавлина і сир брі, запечені в тісті філо
Вихід: 20 шт.
- 2 курячих стегенця (300 г), без шкіри і кісток, нарізати кубиками,
- сіль,
- перець,
- 1 ст. л. оливкової олії
- 50 г сушеної журавлини,
- 125 г сиру брі, нарізати,
- 20 шматків тіста філо (350 г),
- 100 г вершкового масла, розтопити.
Приправити куряче м'ясо сіллю і перцем. Розігріти оливкову олію на сковорідці і обсмажити курку до золотистого кольору і готовності. Додати журавлину, перемішати і готувати, поки вона не стане м'якою. Зняти з вогню і дати охолонути.
Розігріти духовку до 180°C.
Накрити тісто філо кухонним рушником, щоб запобігти висиханню. Змастити кожен шматок тіста вершковим маслом, скласти уздовж наполовину і змастити вершковим маслом суху сторону тіста. Знову скласти уздовж наполовину, щоб вийшла довга смужка, на чверть вужча від початкової ширини.
Ложкою викласти невелику кількість м'яса з журавлиною і 1-2 шматочки сиру брі на край кожної смужки тіста. Загорнути тісто у формі трикутника, щоб начинка була всередині щільного згортка. Ще раз змастити вершковим маслом і викласти згортки на вкрите пергаментним папером деко.
Випікати 15-20 хв. або до золотистого кольору.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар