Крекер з сиром і кунжутом
Інгредієнти:
Вихід: 25-30 шт.
- 200 г борошна,
- 150 г пармезану, потерти,
- 115 г вершкового масла, охолодити,
- 2 яєчних жовтки,
- 1-2 ст. л. холодної води,
- 1/2 ч. л. перцю Мелегетта ("райські зерна"),
- морська сіль,
- 40 г білого насіння кунжуту,
- 40 г насіння кунжуту, підсмажити,
- 2 яєчних білка.
Спосіб приготування:
У велику миску просіяти борошно, додати сир і свіжозмелений перець Мелегетта. Перемішати. Додати вершкове масло, жовтки і холодну воду. Перемішати, поки сформується тісто. Сформувати з тіста "ковбаску" діаметром 3-4 см. Змастити поверхню тіста злегка збитими яєчними білками. Обваляти в насінні кунжуту. Замотати кухонною плівкою і поставити в холодильник на 1 год. Потім порізати скибочками шириною приблизно 2 см. Викласти на деко, покрите пергаментним папером. Посолити. Випікати приблизно 15 хв., поки печиво підрум'яниться. Дати охолонути на решітці.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар