Консервовані помідори черрі з ваніллю
Вихід: 480 мл.
- 150 г цукру,
- 1 ч. л. порошкового пектину,
- 38 помідорів черрі, розрізати хрест-навхрест навпіл,
- 1/2 стручка ванілі,
- 1 ст. л. лимонного соку.
З'єднати 1 ст. л. цукру з порошковим пектином. В окремій мисці (з хімічно неактивного матеріалу) з'єднати решту цукру і помідори черрі. Додати насіння і стручок ванілі. Перемішати, щоб помідори рівномірно вкрилися цукром і ваніллю. Накрити і залишити на 30 хв., поки більша частина цукру розчиниться, а помідори віддадуть свій сік. Перелити з каструлю (з хімічно неактивного матеріалу) і поставити на середньо-високий вогонь. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Варити, час від часу помішуючи, приблизно 12 хв., поки залишиться 3/4 від початкового об'єму. Знімати піну в процесі приготування. Додати лимонний сік. Потім додати цукор з пектином і збити, щоб не було грудочок. Варити ще 5 хв. Дати охолонути і поставити в холодильник. Можна консервувати для більш тривалого зберігання.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар