Cooking Zone - Огіркові роли (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 125 ккал.
Час приготування: 1 год.

1 довгий огірок, порізати довгими скибочками за допомогою шатківниці,
3/4 авокадо, порізати прямокутними смужками розміром 2,5 х 3,75 см,
молода морква (5 шт.), порізати соломкою,
редиска (5 шт.), порізати соломкою,
1/2 червоного болгарського перцю, порізати соломкою,
2 зубчики часнику, почистити,
1 ст. л. імбиру, потерти,
2 ст. л. рисового оцту,
1 ч. л. цукру,
120-150 г тофу, порізати прямокутними смужками розміром 2,5 х 3,75 см,
1 ч. л. кунжутної олії,
оливкова олія,
соус Понзу (або додати лимонний сік в соус Тамарі),
зубочистки.

Спосіб приготування:

У мисці змішати кунжутну олію, рисовий оцет, часник, цукор і імбир. Замаринувати моркву і редиску. У сковороді підсмажити тофу з обох сторін, поки підрум'яниться. Процідити моркву та редис і просушити.

Викласти на робочу поверхню скибочки огірків. Починаючи від краю викласти трохи моркви, редиски, перцю, тофу і авокадо (всі інгредієнти на невеликій відстані). Загорнути, притримуючи начинку, і закріпити зубочисткою. Подавати з соусом.