Спосіб приготування:
Оселедець залити молоком, залишити на 1 год., потім вийняти. Вершки змішати з майонезом та йогуртом і заправити невеликою кількістю молотого запашного перцю. Ріпчасту цибулю обчистити і нарізати кільцями. Яблука обчистити від шкірки, вийняти осередок і порізати тоненькими кружечками. Кільця цибулі і кружечки яблук покласти до соусу. Оселедець сервірувати і полити соусом.
Примітка: до нього подати білий хліб, вершкове масло і зелений салат. Оселедець смачний також із хрусткою картоплею та салатом.
