Спосіб приготування:
Тартар:
Перемішати тунця з оливковою олією. Приправити сіллю і перцем за смаком. Перемішати авокадо з лимонним соком. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Цибуля-шалот з рисовими пластівцями:
Розігріти рослинну олію в сотейнику середнього розміру. Перемішати цибулю-шалот з борошном і смажити 45 секунд або поки вона підрум'яниться. Перекласти цибулю за допомогою ситечка на паперові рушники. Перемішати з рисовими пластівцями. Посолити.
Соєво-кунжутна заправка:
З'єднати всі інгредієнти ля заправки.
Закуска:
Сформувати тартар з авокадо за допомогою круглої (діаметр 7,5 см) або квадратної форми. Зверху сформувати тартар з тунця. Покрити цибулею-шалот з рисовими пластівцями. Потім акуратно зняти формочку. Полити приготованою заправкою довкола.