Лосось із цитрусовою приправою
Інгредієнти:
Час приготування: 4 дні.
- цедра від 1 апельсина,
- цедра від 1 лимона,
- 300 г цукру,
- 300 г солі,
- 1 сторона філе лосося, очистити від шкіри і кісток,
Для подачі:
- цедра апельсина і лимона.
Спосіб приготування:
Змішати цедру разом з цукром і сіллю (не використовувати цедру для подачі). Натерти сумішшю всю поверхню лосося, і обернути філе в декілька шарів харчової плівки. Покласти на тарілку і охолоджувати 3 дні.
Через 3 дні вийняти лосося з холодильника, видалити плівку, промити під холодною водою для видалення приправи, знову обернути плівкою і покласти в морозильник на 12 годин.
Розморозити лосось в холодильнику. Після розморожування, нарізувати лосось тонкими пластинками. Для подачі притрусити цедрою.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
3.0
Рейтинг рецепта: 3
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар