Чізкейк з фетою, фісташками, м'ятою і гранатом
Вихід: 2 порції.
- 2 несолодких вівсяних печива,
- 25 г очищених фісташок,
- 1 с. л. меду,
- 100 г фети,
- 100 г вершкового крем-сиру,
- 2-3 ст. л. сметани,
- жменя свіжого листя петрушки, подрібнити,
- 5 свіжих листків м'яти, подрібнити,
- щіпка сушеного орегано,
- щіпка сушеної м'яти,
- щіпка сумаку, опціонально,
- щіпка меленої зіри,
- сіль,
- чорний мелений перець,
- 1/2 граната.
Перемолоти печиво з фісташками в блендері. Додати мед і ще раз перемолоти. Змастити олією дві формочки (діаметр 7 см) без дна. Поставити їх на плоску тарілку покриту пергаментним папером. Перекласти в них приготовану масу, рівномірно розподілити і придавити на дно.
Збити фету, вершковий крем-сир і 2 ст. л. сметани до однорідної густої маси. Якщо маса досить густа додати тільки 1/3 ст. л. сметани. Додати трави і спеці. Приправити сіллю і перцем за смаком. Перемолоти ще раз і при необхідності ще приправити.
Перекласти приготовану масу у формочки, придавлюючи до дна й рівномірно розгладжуючи поверхню. Поставити в холодильник мінімум на 1 год., але бажано на довше.
Перед подачею до столу витягнути чізкейк з формочок. Прикрасити зернами граната, половинками фісташок і листям петрушки. Подавати відразу після приготування.
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар