Виноградні равлики
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 380 ккал
- 2 дюжини консервованих виноградних равликів з черепашками,
- 175 г. вершкового масла,
- 1 стручок шалоту,
- 2 зубчики часнику,
- 1/2 пучка петрушки,
- сіль,
- перець,
- мускатний горіх,
- сік від 1/8 лимона,
- сухі ароматні приправи.
Спосіб приготування:
З консервованих равликів злити рідину, невеликою кількістю цієї рідини заповнити черепашки і покласти туди по одному равлику. Вершкове масло збити в кремоподібну масу, додати сіль, перець, дрібно порізані шалот, часник, петрушку, мускатний горіх на кінчику ножа і лимонний сік. Цією масою заповнити черепашки. Викласти їх на спеціальну сковороду і при температурі 170°С розігрівати доти (близько 10 хв.), поки не розтане масло.
Примітка: їдять равлики так: захопивши черепашку спеціальними щипцями, виделкою витягують вміст, перекладають його у столову ложку і зверху поливають вершковим маслом. До равликів подають біле вино та білий хліб.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар