Туніський сандвіч з тунцем
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 3 ст. л. оливкової олії,
- 2 зубчики часнику, подрібнити,
- 1/2 невеликої головки цибулі, подрібнити,
- 1/2 невеликого зеленого болгарського перцю, зрізати основу, видалити насіння і подрібнити,
- 450 г цільних консервованих помідорів (без шкіри), процідити і пом'яти вручну,
- 1 лавровий листок,
- грубозерниста сіль,
- свіжозмелений чорний перець,
- 4 довгі булочки (приблизно 20 см),
- 2 картоплі сорту Юкон Голд, відварити, почистити і порізати тоненькими скибочками,
- 1 невеликий огірок, порізати тоненькими скибочками,
- 1 середній стиглий помідор, порізати тоненькими скибочками,
- 2 баночки (по 150 г) консервованого тунця в рослинній олії,
- 75 г чорних оливок сорту Каламата без кісточок,
- 45 г каперсів, промити і процідити,
- 4 перці пепперончіні, процідити, зрізати основу і розрізати уздовж навпіл,
- 120 мл харісси.
Спосіб приготування:
Розігріти оливкову олію в сковороді діаметром 25 см на середньо-сильному вогні. Додати часник, цибулю і перець. Готувати приблизно 6 хв., помішуючи, поки овочі стануть м'якими. Додати помідори і лавровий листок. Продовжувати готувати приблизно 3 хв., помішуючи, поки утвориться густий соус. Зняти з вогню. Викинути лавровий листок. Приправити сіллю і перцем.
Сформувати сандвічі. Для цього зробити надріз уздовж булочок в горизонтальному напрямку. Змастити томатним соусом. Потім викласти картоплю, огірок, помідори та тунець. Посипати оливками, каперсами і перцем пепперончіні. Скропити харіссою. Розрізати навхрест навпіл.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар