cookinzone Роздрукувати


Савойські ласощі

Савойські ласощі
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції
Час приготування: 30 хв.

  • 180 г вершкового масла,
  • 100 г сиру Бофор,
  • 100 г шинки,
  • 50 г білих грибів,
  • 50 г борошна,
  • 500 мл молока,
  • 2 яйця і 2 жовтки,
  • 2 ст. л. сметани,
  • 4 скибки селянського хліба,
  • сіль,
  • перець,
  • мускатний горіх.
Спосіб приготування:

Приготувати соус «Бешамель». Змішати 100 г вершкового масла, молоко, борошно, сіль, перець та мускатний горіх. Дати закипіти. Постійно помішувати.

Дрібно порізати гриби та потушити. Натерти сир. Змішати «Бешамель» з яєчними жовтками, сметаною та тертим сиром. Порізати шинку та додати до суміші разом з грибами.

Збити яйця та вимочити у них хліб, проте лише з однієї сторони. На другу сторону викласти соус та змазати яйцем.

Розігріти масло та смажити хліб по 5 хв. з кожного боку. Подавати одразу.




Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекту Sergius