Cooking Zone - Запечені шампіньйони (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 48 шт.
Час приготування: 1 год.

8 скибочок білого хліба без скоринки,
80 г розтопленого вершкового масла,
1 ст. л. оливкової олії,
1 почавлений зубчик часнику,
1/2 цибулі дрібно порізаної,
375 г дрібно порізаних шампіньйонів,
1 ст. л. сухого шеррі,
80 г сметани,
2 ч. л. кукурудзяного борошна,
1 ст. л. посіченої свіжої петрушки,
1 ч. л. посіченого свіжого чабрецю,
30 г тертого сиру Пармезан,
сіль,
перець.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 175°С. Змазати хліб вершковим маслом. Розрізати кожну скибку вздовж, а потім на квадратики. Пекти 5-10 хв., доки скибки не стануть золотистими.

Розігріти олію. Смажити часник та цибулю. Потім додати гриби та готувати їх 5 хв., доки вони не стануть м’якими. Приправте сіллю та перцем.

Долити шеррі до грибів. Змішати сметану та кукурудзяне борошно. Додати до грибів, щоб загусло. Забрати з вогню та додати трави. Охолодити.

Викласти гриби на хлібці. Посипати Пармезаном та пекти ще 5 хв. За бажанням посипати свіжими травами.