вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Кростіні з песто на основі цукіні

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій.

  • 3 цукіні середнього розміру (приблизно 500 г), потерти на грубій терці
  • 2 ч. л. солі, плюс більше за смаком,
  • 1 зубчик часнику, подрібнити,
  • 1/2 жмені листя базиліка, грубо порізати,
  • 120 г цільного мигдалю, підсмажити і подрібнити,
  • 1 ст. л. листя чебрецю, подрібнити,
  • 50 г пармезану, потерти,
  • 1 ч. л. свіжовіджатого лимонного соку,
  • цедра від 1 лимона,
  • 60 мл оливкової олії першого віджиму,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • 1 буханець чіабатти (12 скибочок), порізати скибочками завтовшки 0,7-1,2 см.

Спосіб приготування:

Помістити цукіні посередині чистого кухонного рушника і посипати 2 ч. л. солі. Залишити на 5 хв. і віджати зайву вологу (максимальна кількість). Перекласти цукіні у велику миску.

Додати в миску з цукіні часник, базилік, мигдаль, чебрець, пармезан, лимонний сік, цедру і 3 ст. л. оливкової олії. Перемішати. Приправити сіллю і перцем за смаком. Поставити в холодильник на 1 год.

Змастити скибочки чіабатти 1 ст. л. оливкової олії. Підсмажити на грилі і дати охолонути. Змастити кожну скибочку 3 ст. л. песто. Подавати відразу після приготування.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.