4 жмені руколи або водяного кресу, помити і просушити,
морська сіль,
свіжозмелений чорний перець.
Спосіб приготування:
Змастити чотири скибочки хліба песто. Зверху викласти тонкі скибочки шинки і руколу або водяний крес. Приправити сіллю і перцем. Накрити скибочками хліба і акуратно придавити.